食材、ドリンク仕入れ業者について

★食材
　飲食店等で現在働いていらっしゃる方は店長さんやオーナーさんに聞いてみましょう。お店を開きたい意向を伝えれば快く紹介してくださると思います。業者さんを探す場合もタウンページ片手に何社か見積もりやサンプルを取って価格交渉して下さい。今は不景気ですし快く見積もり出してくれると思います。仕入れる際には、支払方法・納品発注方法の確認もしっかりと事前に行うようにしましょう。
小さい店舗の場合は近所のスーパーや八百屋さん、市場で購入した方が安いです。野菜や生ものなどは日持ちもしないので必要な分だけその日仕入れて、なるべくロスが少なく済むように、保存の利くものだけ業者さんにお願いする形がいいと思います。

※Fiveがお世話になっていた業者さんは以下
調味料、冷凍食材など→アラカルトフーズさん
精肉関係→結城屋さん
野菜、果物→恵比寿青果さん

★ドリンク、デザート系

コーヒー類で有名な業者さん
・UCC・KEY COFFEE・illy
illyの場合はネット販売のみのようで業者登録をすれば購入可能。
UCC,KEY COFFEEは最寄の営業所に連絡すれば地区の営業さんが見積もりを出してくれます。店舗規模によって違ってきますが、コーヒーマシーンやカップ等無償で提供、レンタルしてもらえます。FiveはUCCさんにお世話になりました。

牛乳、デザート系の有名な業者さん
・タカナシ・めいらくが有名です。
こちらも最寄の営業所に見積もりやサンプルをお願いして契約。Fiveは両方お世話になりました。

有名な酒屋さん
・カクヤス・YAMAYA
カクヤスさんは即日配達してもらえますし、品揃えも豊富でお勧めです。
YAMAYAさんは店舗のエリア内のみの配達になるので近くにある店舗に問い合わせしてみて下さい。
お酒関係は販促品を結構無償提供してもらえます。グラス類、サーバー無料取付、ワインクーラー、店舗規模によっては看板、冷蔵庫等もらえます。
あとはネットを使う手もありますが、納品までに時間がかかるので余裕をもっての注文が必要になります。

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